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濕簾空調(diào):法國豬場的通風設計_6雙匯：屠宰行業(yè)集中度低致豬價波

 

　　2. 沒有吊頂?shù)呢i舍通風降溫設備進風采用管道進風（較新設計）

　　老式的沒有吊頂?shù)脑O計也非常實用，如下圖中的，木板釘?shù)姆叫喂艿溃坝镁砗煵伎p的風筒，適我們合資金投入較小的豬場改建
。因此，“在這種屠宰行業(yè)小而分散的格局之下，注定不會有任何一家企業(yè)可以決定豬價的走向”。

放眼國際，一些發(fā)達國家生豬屠宰早在2009年前后就已經(jīng)實現(xiàn)了高度的集中：美國前5家屠宰企業(yè)的市場份額超過71%；丹麥前2家屠宰企業(yè)的屠宰量占丹麥全國屠宰量的97%;德國前8家企業(yè)占聯(lián)邦市場份額的65%；法國、英國等國家前四家屠宰企業(yè)的市場所占份額也在20%-50%等。與發(fā)達國家相比，我國生豬屠宰集中度是很低的。

造成國內(nèi)生豬屠宰行業(yè)集中度低的原因，東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰認為，主要有三個方面：首先，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖通風降溫屠宰方式依舊分散地存在，尤其在人口居住分散的農(nóng)村地區(qū)，對于生豬的需求本身不集中，導致那些地區(qū)的屠宰業(yè)集中度不高；其次，屠宰行業(yè)整體的技術水平較低、準入門檻較低，這不僅會直接影響屠宰的效率和品質(zhì)，還使得食品安全的溯源機制難以實施；第三，現(xiàn)行的定點屠宰制度不利于屠宰行業(yè)朝著集中的方向發(fā)展，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，一些地方的屠宰企業(yè)一方面借“定點屠宰證”壟斷當?shù)赝涝讬?quán)、各自為政，另一方面技術水平和工藝品質(zhì)上不思進取，不利于屠宰行業(yè)整體水平的提升

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