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水簾廠家_中國食品科技學會理事長孟素荷:中國食品安全只能打“

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  中歐基金管理有限公司公布關于中歐信用增利分級債券型證券投資基金之信用A份額折算和申購與贖回結果的公告。

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  基金

  自2011年“中國食品健康七星獎”舉辦以來,中國食品科技學會理事長孟素荷及該學會的專家一直是這一權威獎項的“高參”。孟素荷近日接受《第一財經日報》專訪,就目前國內消費者頗為關注的中國傳統(tǒng)食品產業(yè)化過程中的挑戰(zhàn)、食品安全制訂修訂、七星獎的作用等問題給出了獨到的見解。

  第一財經日報:分析從2011年~2013年發(fā)生的著名的食品安全事件,從分布上說往往是突發(fā)的、散點的,涉及影響食品安全的各個領域,您是否能對這些事件涉及的行業(yè)、主要問題以及公眾的關注點等方面,給出一個更加詳細的解讀?

  孟素荷:3年來我們追蹤了36個食品安全熱點事件,較真實地濃縮了社會對中國食品安全問題的擔憂和焦慮。而從3年中熱點問題的分布看,有四個主要方面受到公眾的較多關注,包括:

  1.以傳統(tǒng)食品產業(yè)化為特征的中國方便食品產業(yè),如方便面、骨湯、冷凍食品等,鋒速達通風降溫系統(tǒng)公司有著10多年的通風降溫風機產品制造經驗,鋒速達產品系列有水簾廠家、鋒速達降溫風機、鋒速達通風型降溫風機、鋒速達靜音型降溫風機、鋒速達加強型降溫風機、鋒速達方型降溫風機、鋒速達喇叭型降溫風機、鋒速達玻璃鋼降溫風機、鋒速達降溫風機專用水簾、鋒速達環(huán)?照{、鋒速達降溫風機配件等。廣泛應用于禽畜養(yǎng)殖、花卉大棚、高科技農業(yè)示范園以及工業(yè)廠房、倉庫等場所的通風換氣、溫度調控。所有產品都經過嚴格質量檢驗,保證產品技術過硬,工藝精良,質量可靠。產品以低廉的運營成本、良好的性能、穩(wěn)定可靠的質量,得到了廣大客戶的一致好評,并銷往全國各地。同時本公司承接規(guī)劃:降溫風機工程、降溫風機水簾通風降溫系統(tǒng)、環(huán)?照{降工程、無塵室通風工程、工廠車間降溫工程。,在上述36個事件中占了28%。

  中國傳統(tǒng)食品的復雜性,導致傳統(tǒng)食品的產業(yè)化自主創(chuàng)新過程中出現的安全性評價正在成為中國食品工業(yè)與食品安全監(jiān)管的獨特問題。其中更多體現出的是公眾對工業(yè)化食品的疑慮和不信任。

  2.對標準的爭論與質疑占了17%。

  食品安全標準的制訂、修訂,是一個專業(yè)性很強的工作。它的科學基礎是風險評估,它的制定原則是體現消費者、政府、企業(yè)三方利益的平衡,而不是越嚴越好,那樣會無端加大生產成本,對三方都形成傷害。

  標準的另一個屬性是技術貿易門檻。但有一點可以肯定的是,企業(yè)不可能也無法綁架標準的制訂和修訂。在標準制訂、修訂的領域內,是風險評估的數據說了算,是科學家的共識說了算。

  3.乳制品行業(yè)始終受到最高關注。

  因為中國“四二一”型獨生子女的特征背景,及三聚氰胺事件的陰影,以嬰幼兒奶粉為代表的中國食品依然缺乏消費者的足夠信任,任何與食品安全相關的負面報道總能引起消費者的恐慌,這是中國食品安全“信任危機”的濃縮。

  4.惡意造謠是全球食品業(yè)的通病。

  食品安全是道德、法規(guī)、技術三個層面的問題,道德是第二道門檻。而惡意造謠就是在道德層次上的犯罪,體現的是無良,業(yè)內存在這種人,是全球食品行業(yè)的頑疾,應該以“黑名單”的方式予以公示,這種人不能干食品。

  日報:從去年至今,“洋食品”被屢屢爆出有食品安全問題,鋒速達通風降溫系統(tǒng)公司有著10多年的通風降溫風機產品制造經驗,鋒速達產品系列有水簾廠家、鋒速達降溫風機、鋒速達通風型降溫風機、鋒速達靜音型降溫風機、鋒速達加強型降溫風機、鋒速達方型降溫風機、鋒速達喇叭型降溫風機、鋒速達玻璃鋼降溫風機、鋒速達降溫風機專用水簾、鋒速達環(huán)?照{、鋒速達降溫風機配件等。廣泛應用于禽畜養(yǎng)殖、花卉大棚、高科技農業(yè)示范園以及工業(yè)廠房、倉庫等場所的通風換氣、溫度調控。所有產品都經過嚴格質量檢驗,保證產品技術過硬,工藝精良,質量可靠。產品以低廉的運營成本、良好的性能、穩(wěn)定可靠的質量,得到了廣大客戶的一致好評,并銷往全國各地。同時本公司承接規(guī)劃:降溫風機工程、降溫風機水簾通風降溫系統(tǒng)、環(huán)保空調降工程、無塵室通風工程、工廠車間降溫工程。,您認為作為消費者應當如何正確看待進口食品,國家相關監(jiān)管部門又應該如何通過加強監(jiān)管來保護消費者權益?

  孟素荷:食品安全是全球面臨的共同挑戰(zhàn),沒有一個國家可以幸免。“洋食品”有安全事件,也不是現在才有。在同樣的標準下,以保護消費者安全為目標,我更在意的是這些。當然,當你以3倍價錢買了一個不安全的“洋食品”時,內心的感受是不同的。其實,中國食品工業(yè)目前已進入較高水平,有些產品的競爭力也很強,而且銷售周期相對短,從安全的角度講,我一般會買國貨。

  換一個角度講,歐、美、日這些食品安全法規(guī)非常健全的國家也屢屢出現食品安全事件,這說明:食品安全永遠不可能是零風險,鋒速達通風降溫系統(tǒng)公司有著10多年的通風降溫風機產品制造經驗,鋒速達產品系列有水簾廠家、鋒速達降溫風機、鋒速達通風型降溫風機、鋒速達靜音型降溫風機、鋒速達加強型降溫風機、鋒速達方型降溫風機、鋒速達喇叭型降溫風機、鋒速達玻璃鋼降溫風機、鋒速達降溫風機專用水簾、鋒速達環(huán)?照{、鋒速達降溫風機配件等。廣泛應用于禽畜養(yǎng)殖、花卉大棚、高科技農業(yè)示范園以及工業(yè)廠房、倉庫等場所的通風換氣、溫度調控。所有產品都經過嚴格質量檢驗,保證產品技術過硬,工藝精良,質量可靠。產品以低廉的運營成本、良好的性能、穩(wěn)定可靠的質量,得到了廣大客戶的一致好評,并銷往全國各地。同時本公司承接規(guī)劃:降溫風機工程、降溫風機水簾通風降溫系統(tǒng)、環(huán)?照{降工程、無塵室通風工程、工廠車間降溫工程。,只是不同時期有不同側重點而已,中國的食品安全只能打“持久戰(zhàn)”。

  日報:七星獎已經舉辦了3屆,您對這3屆以來獲獎的食品企業(yè)整體上有什么印象?

  孟素荷:這3屆“七星獎”,我參加了兩屆。在媒體對食品行業(yè)事件的一片炒作聲中,七星獎以“抑惡揚善”為主題,對一大批堅守食品從業(yè)者道德理念的企業(yè)進行了表彰,這是一種難得的清醒。我認為,企業(yè)家是食品安全的第一責任人,只有他們的理念與實踐到位,中國對食品安全的管控才能落地。因此以七星獎的方式持續(xù)地鼓勵那些有道德的企業(yè)家,看似務虛,實則務實。

  我同時認為,對七星獎所設計的七個方面的堅守是最難的,因此七星獎應關注那些每年上榜的企業(yè)。同時,要保持較高的進入門檻,形成品牌。

  作者:徐燕燕來源第一財經日報)
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